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一、用途與特點

本產品以蒸汽為熱源，也可以選用燃氣，電加熱等加熱方式，設備具有受熱面積大，熱效率高，物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制等優點。廣泛應用于糖果、糕點、飲料、果汁、果醬、蜜餞與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業，作為物料溶化、加熱、熱燙、預煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。同時，也適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業、機關部隊、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。多年來，廣大用戶一致認為本產品實為提高制品質量、縮短工作時間、改 善勞動條件的優良食品設備。

本產品凡接觸食品部分皆為06Cr19Ni10不銹鋼制造，有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、使用靈活、安全可靠、便于維修等特點，深受廣大用戶的喜愛與好評。

二、產品結構

1、本設備為系列產品，主要由鍋體、傾翻、攪拌與機架等部分組成。

2、鍋體部分由外鍋體焊 接而成。內鍋體采用06Cr19Ni10不銹鋼，外鍋體采用0Cr18Ni9不銹鋼（全鋼鍋）或Q235B板材（半鋼鍋）。按GB150-2011規定采用全焊透結構拼焊而成。

3、傾翻部分由蝸輪、蝸桿、手輪與軸承座等組成。

4、可傾式機架由油杯、軸承座、支架等組成。